台中一中聚集許多特色、道地的餐館及小吃 ,
在這美食戰場裡又悄悄加入一間日式料理 - 澤喜手作洋食!
完全像發現新大陸一樣興奮地去攻佔. ( 有友人愛吃的烏龍麵~
覺得地點超隱密的 !!! 是在服飾區阿 ( 跟我的愛店同一條 .. )
不過只要記得是在半蹲廚房旁邊的巷子就看得到它了!
外觀是日式風格 , 木頭非常有溫度感~
如果在外頭的木椅上吃烤麻糬一定很可愛阿! ( 少女的幻想症 .. )
以上的 "自慢" 精神 , 看官們可要好好看清楚喔!
自慢是指謙卑的拿手菜的意思 . ( 謝謝老闆糾正.
要來最好先打電話 / FB粉絲團 預約 ..
與友人上禮拜約好中午12點在店門口等 ,
我遲到30分 .. 結果澤喜還沒開門 
當日馬上私訊粉絲團 , 結果 .. 老闆說他去買菜了 ......
and有時候睡過頭也會比較晚開 ............
店內坪數超小的 , 不到十坪 ..
五個座位區 , 大約可容納17人 ..
所以真的要預約比較好 ..
有1/3的空間是完全透明化的廚房!
看得到食材如何料理就有安心感阿~
當天只有老闆一人, 要招呼兼主廚外加收錢閒聊 .. ( 好忙 ..
和友人眼神搜尋後都沒看到MENU才問了老闆 .. 得知
目前菜單就是圖片上這個! 其他要到澤喜粉絲團才看得到
( 貼心的我也放好連結了 ...
是說這樣子實在有一點不方便 , 如果沒網路的人怎麼辦阿 ><
後來老闆有說美編還沒做好 , 所以菜單也是要等了 ..
價位大約 NT30 - 160元.
這天中午真的非常熱又悶 , 艷陽四射的 ..
澤喜還沒裝冷氣 , 目前只有吊扇 / 風扇伺候著.
( 只有老闆一人 , 等一會兒才送上冰涼的無糖麥茶
後來點了 炙壽司-泡牛達人 / 醬燒烏龍炒麵-牛.
噗滋噗滋的肉片 , 最後還使用噴槍炙燒 , 讓人很期待入口的美味度阿!
炙壽司-泡牛達人 NT160
採用牛腹肉 , 特調和風醬汁醃漬 .
使用日本進口美人米 , 飯粒分明Q軟.
不要小看這五個炙壽司吶! 目測高度一個大約4cm , 寬5cm左右.
對女孩來說一口塞是有點困難的 ... 男生應該就很OK!
因為牙套的關係 , 前面幾個都分開放入口中吃 ...
老闆看不過去建議說 : 要一起吃喔! 這個組合是有配過比例的!
肉片和醋飯中夾著小黃瓜片增添脆口和清爽感 ,
醋飯因為搭配肉片比例調至微酸 , 和一般明顯酸感的醋飯完全不一樣!
美食是要相輔相成 , 誰也搶不走誰的風采 , 融合成獨特美味!
泡菜也相當好吃~ 大白菜醃得酸辣夠味 , 保有脆度! 和牛肉好搭~
只是海苔不知道是濕的關係有點難咬開 .. ( 當然也有牙套的問題 ..
跟老闆反映後他說 : 海苔不加防腐劑 , 要趕快吃完不然會軟很快
不加防腐劑耶! 原來海苔也是選過的! 太感人了吧~ 
而且五個會飽! 五個會飽! 五個會飽! ( 很重要說三次 哈哈
醬燒烏龍炒麵-牛 NT100 -友人點的
使用讚岐烏龍麵 , 吃起來口感Q彈偏軟 , 但不軟爛! ( 非常適合戴牙套的孩子食用.
搭配豆皮 / 魚板 / 高麗菜 / 小黃瓜 , 覺得菜很少 ..
照燒醬汁偏鹹 , 這點有跟老闆反映..
他說: 如果不吃重口味 , 下次可以跟他說喔!
整個吃完是好吃的! 但是友人說吃不飽 ><
在我們食用之際 , 整個空間瀰漫著烤餅香甜誘人的香味.
非常想吃阿! 可惜少了貴婦友人! 下次一定要把她抓去~
老闆: 烤餅有隱藏版-雪戀口味 , 每日限量30份! 吃了會有戀愛的感覺~
有看到重點嗎? 限量是殘酷的 ... 懂我的意思吧 
最後感想-
完全是現點現做 , 真的需要耐心等待 , 食物好吃 , 也感受得到老闆的用心 ,
而且還很好聊 , 就像它的宣言一樣-只有朋友 沒有客人 ,
如果有什麼建議他也能接受的感覺 , 這次用餐經驗良好 ,
已經默默想把店裡的餐點全部吃一輪! 很期待烏龍涼麵和烤餅 ~~~~
對了 , 麻糬是晚上才有的喔! 看起來也很好吃~
個人口感 / 喜好不同 , 以上食記僅供參考 :)
附上:
地址: 台中市北區精武路320號之1
電話: 0979 - 799 - 677
營業時間: 12:00 - 22:00
公休日老闆很隨興,會告知在粉絲團
粉絲團: 澤喜手作洋食
我的instagram: oops.ssi
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